Für die Lachsforelle den Fisch innen und außen unter fließendem kaltem. Die Salzkruste hält fest, was wir der Lachsforelle Feines und Aromatisches in den . Lachsforelle in der Salzkruste mit Video auf Schuhbecks Video Kochschule. Obst und Gemüse sowie mageres Fleisch und Fisch. Den Fisch auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen, auf das Salzbett legen und mit der . Den Fisch innen und aussen unter fliessendem kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und die Flossen abschneiden.
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Sommersalsa. Starköchin Léa Linster lässt es mit einem feinen Fisch-Gericht knacken. Peter Sikkora zeigt uns diesmal, wie ein Fisch in Salzkruste zubereitet wird.
Auf einem Backblech Alufolie ausbreiten, die Hälfte des Eiweißteiges auf die Folie streichen (Step 1).
Den Fisch darauf legen (Step 2) und mit dem restlichen . Lachsforelle in der Salzkruste auf Rucola-Kartoffel-Püree. Die Alufolie am Rand aufbiegen, dann reichlich Sojasauce auf den Fisch g. Wolfsbarsch in Salzkruste mit Frühlingsgemüse.
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