Zart, saftig und voller Aroma – Fisch gart in der Salzkruste einfach perfekt. Unser Küchenchef Achim Ellmer erklärt ganz genau, wie es geht, und verrät sein . Durch die indirekte Hitzeeinwirkung ist das Garen in Salzkruste eine besonders schonende Zubereitungsart und der Fisch bleibt schön saftig und zart.
Forumsbeitrag in Fisch Meeresfrüchte. Welche Garzeiten braucht viel viel Fisch in Salzkruste? Zutaten für das Rezept Dorade in der Salzkruste: Olivenöl, Rosmarin,.
Garzeit auf der mittleren Schiene zum Fisch in den Ofen schieben. Fisch-Gruber startet mit diesem Video seine neue Rubrik: Video-Rezepte sowie 10-Minuten. Durch die Kruste wird der Fisch in Salzkruste, zum Beispiel Dorade, schön zart und bleibt wunderbar saftig!
Doch in diesem Rezept dient das Salz als Schutzhülle. Mit ihr behält der Fisch alle Aromen und bleibt trotz 2Grad im Ofen besonders saftig. Lachs mit einer Salzkruste ist ein eindrucksvolles Gericht für Gäste. Dabei ist die Zubereitung ganz einfach und der Fisch wird besonders saftig.
Hier Rezepte rund um frischen Fisch und Feinkost. Bereitgestellt von Fischladen Rachiero in München.
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